LES EPHEMERES

Notre gamme de bières éphémères évolue en permanence.

Vous trouverez ici les bières éphémères bientôt disponibles ou en stock actuellement à la brasserie.

D'autres références parmi nos collectors peuvent également être disponibles chez nos clients : si une référence en particulier vous intéresse, vous pouvez appeler le 06 49 84 78 91 pour vérifier sa disponibilité chez certains cavistes.

Bières disponibles actuellement

Onirik - Gose (Alc. 5,0°) / Médaille d'or France Bière Challenge 2022

Date de disponibilité : ~20 juin 2022

Présentation : la Gose est un style de bière ancestral. Légèrement salée, atypique et acide, son nom de Gose provient d’une rivière naturellement salée près de Goslar en Allemagne. Brassée en fermentation mixte, l'Onirik contient une pointe de gros sel et des grains de coriandre produits et récoltés par nos soins.

Bière très désaltérante et acide, aux arômes rappelant l’ananas et le fruit de la passion.

Houblons : Spalt.

Ingrédients : malts d'orge et de blé, houblon, gros sel, grains de coriandre, levure, eau.

Formats : bouteilles 33 cl et 75 cl.

Alma de Santiago - Mojito Gose (Alc. 4,1°) / Médaille d'or Concours International de Lyon 2022

Date de disponibilité : 10 juin 2022

Présentation : L'Alma de Santiago est une gose (bière acide) travaillée à la façon du célèbre cocktail Mojito. Très rafraichissante, elle est macérée avec des feuilles de menthe fraiche et des zestes de citrons verts. Sans arôme artificiel, elle est 100% naturelle.

Bière acide, sans amertume, révélant des arômes de menthe et de citron vert.

Houblons : Spalt.

Ingrédients : malts d'orge et de blé, houblon, menthe, citrons verts, gros sel, levure, eau.

Formats : bouteilles 33 cl et 75 cl - fûts 20 litres

Akila - Session IPA (Alc. 3,9°)

Présentation : IPA de blé peu alcoolisée, idéale pour l'été. Amère et très aromatique, elle est généreusement houblonnée avant le démarrage de la fermentation selon le procédé du dip hopping. Akila est une référence à Aquila, la Constellation de l'Aigle. L'avez-vous trouvée sur l'étiquette ?

Bière amère révélant des notes de fruits exotiques.

Houblons : Triskel, Galaxy, Centennial.

Ingrédients : malts d'orge et de blé, houblons, levure, eau.

Formats disponibles : bouteilles 33 cl et 75 cl - fûts 20 litres