LES EPHEMERES

Notre gamme de bières éphémères évolue en permanence.

Vous trouverez ici les bières éphémères bientôt disponibles ou en stock actuellement à la brasserie.

D'autres références parmi nos collectors peuvent également être disponibles chez nos clients : si une référence en particulier vous intéresse, vous pouvez appeler le 06 49 84 78 91 pour vérifier sa disponibilité chez certains cavistes.

Bières disponibles actuellement

Ba'al - Saison à la mélasse de raisins (Alc. 7,0°) / Nouveauté 2022

Présentation : bière aromatique et forte titrant à 7°, Ba'al est une Saison par excellence.

Elle est brassée avec des houblons frais récoltés dans le Beaujolais et de la mélasse de raisin. Cet ingrédient phare de la cuisine libanaise, méconnu en France, apporte un agréable goût fruité à cette bière atypique.

Elle tire son nom du dieu Ba'al, divinité ancestrale phénicienne associée aux phénomènes atmosphériques dont dépendaient les récoltes.

Houblons : Challenger frais.

Ingrédients : malts d'orge et de blé, mélasse de raisin, houblon, levure.

Formats : bouteilles 75 cl et fûts

Pomelo Session - Witbier aux pomelos (Alc. 4,1°) / Nouveauté 2022

Présentation : cette witbier est une bière de blé blanche aux pomelos frais : le jus extrait des fruits lui confère une légère acidité, tandis que les écorces macérées pendant la fermentation lui apportent une pointe d'amertume.

En résulte un savoureux équilibre au nez et en bouche. Cette bière très rafraichissante est peu alcoolisée.

Houblons : Triskel.

Ingrédients : malts d'orge et de blé, pomelos (zestes et jus), houblon, levure.

Formats : bouteilles 33 cl et 75 cl.

Onirik - Gose (Alc. 5,0°) / Médaille d'or France Bière Challenge 2022

Présentation : la Gose est un style de bière ancestral. Légèrement salée, atypique et acide, son nom de Gose provient d’une rivière naturellement salée près de Goslar en Allemagne. Brassée en fermentation mixte, l'Onirik contient une pointe de gros sel et des grains de coriandre produits et récoltés par nos soins.

Bière très désaltérante et acide, aux arômes rappelant l’ananas et le fruit de la passion.

Houblons : Spalt.

Ingrédients : malts d'orge et de blé, houblon, gros sel, grains de coriandre, levure, eau.

Formats : bouteilles 33 cl et 75 cl.