LES EPHEMERES

Notre gamme de bières éphémères évolue en permanence.  

Vous trouverez ici les bières éphémères bientôt disponibles ou en stock actuellement à la brasserie. 

D'autres références parmi nos collectors peuvent également être disponibles chez nos clients : si une référence en particulier vous intéresse, vous pouvez appeler le 06 49 84 78 91 pour vérifier sa disponibilité chez certains cavistes.

Bières éphémères disponibles actuellement

Sola - Mash Hop IPA (Alc. 6,1°) -  Nouveauté

PrésentationBrassée avec des houblons frais Cascade et Challenger récoltés dans le Beaujolais,  cette IPA est élaborée en "mash hopping" (houblons ajoutés lors de l'empâtage) et en "dry hopping" (houblons ajoutés après la fermentation) dévoile des arômes intenses.

Houblons Cascade & Challenger.

Ingrédients : malts d'orge, d'avoine et de blé, houblon frais, levure, eau.

Formats : bouteilles 33 cl et 75 cl.

Dark Roses - Stout à la rose de Damas (Alc. 5,3°)

Présentation : bière noire macérée aux pétales de rose de Damas, agrémentée d'une légère pointe de poivre blanc. Elle est brassée à base de malts torréfiés.

Bière peu amère révélant des notes de café, sublimées par le parfum subtil de la rose.

Houblons :  Aramis et Triskel.

Ingrédients :  malts d'orge et de blé, pétales de rose de Damas, eau de rose, poivre blanc, houblons, levure, eau.

Formats : bouteilles 33 cl et 75 cl

Saison Velours - Fraise (Alc. 5,2°) - Nouveauté

Présentation : Bière de type saison aux fraises fraîches brassée sans arômes artificiels. Blonde aux reflets légèrement rosés, elle dévoile un nez de confiture de fraises. En bouche, une acidité vive et rafraichissante, avec des notes fruitées rappelant la confiture.

Houblons : Aramis.

Ingrédients : fraises fraîches, mûres fraiches, malts d'orge et de blé, houblon, levure, eau.

Formats : bouteilles 33 cl et 75 cl

Smoak - Pale Ale Fumée (Alc. 6,2°) - Nouveauté

Présentation : Smoak est une blonde au malt de blé fumé au bois de hêtre. Son nez mêle notes florales et fumées tandis qu'en bouche sa rondeur réconfortante invite à savourer chaque gorgée. 

Houblons Aramis et Magnum.

Ingrédients : malts d'orge, blé et avoine, houblon, levure, eau.

Formats : fûts de 20 litres.

Onirik - Gose (Alc. 4,4°) /  Médaille d'or France Bière Challenge 2022

Présentation : la Gose est un style de bière ancestral. Légèrement salée, atypique et acide, son nom de Gose provient d’une rivière naturellement salée près de Goslar en Allemagne. Brassée en fermentation mixte, l'Onirik contient une pointe de gros sel et des graines de coriandre. 

Bière très désaltérante et acide, aux arômes rappelant l’ananas et le fruit de la passion. 

Houblons : Spalt.

Ingrédients : malts d'orge et de blé, houblon, gros sel, graines de coriandre, levure, eau.

Formats : bouteilles 33 cl.